Banoffee Kuchen

Well, die "irische" Spezialitaet Banoffee Pie.
Wie der Name schon vermuten laesst
sind da Bananen und Toffee bzw.
Karamel im Spiel. Unglaublich lecker und macht unglaublich dick wenn als Grundnahrungsmittel missbraucht.




Einkaufsliste

• 1 Packet Kekse Butterkekse machen sich gut wurde mir berichtet wurde. Hier in Irland  nimmt man Digestive Biscuits.
• 1-2 Essloeffel Butter
• 1-2 Dosen Karamel ( gesuesste Kondenzmilch ( aehnlich wie Milchmaedchen ) Dosen ca. 3h in Wasser koecheln lassen. Dosen immer mit Wasser bedeckt halten. Explosions Gefahr !!! Und so wird dann aus suesser Kondenzmilch Karamel. Am besten schon einen Tag vorher machen, da die Dosen voellig abkuehlen muessen. Oder wenn es das in Deutschland gibt, kann man auch schon fertiges Karamel in der Dose kaufen.)
• Schlagsahne
• Schokolade zum raspeln
• 2-3 Bananen, in Scheiben geschnitten

Kekse ordentlich zerbroeseln (richtig klein).
Butter schmelzen und mit den Kekskruemeln vermischen.
Den Boden der Springform mit der Haelfte der Keksmasse bedecken und ordentlich fest druecken. Ich nutze dazu auch schonmal einen Kartoffel Stampfer. Wer will kann den Keksrand auch an den Seiten der Springform hochziehen und gut andruecken. 30 Minuten im Kuehlschrank verwahren und anschliessend das Karamel gleichmaessig auf dem  Keksboden verteilen. Die Bananenscheibchen "liebevoll" auf dem Karamel arragieren, Sahne steif schlagen und als letzte Schicht auf dem "Kunstwerk" verteilen.
Wer will kann noch fix mit Schokoraspeln dekorieren.
Fertig !!!