Cake Pops

Dies sind sogenannte Cake Pops, also kleine Kuchen Lollipops. Die kleinen suessen Kugeln sind ganz einfach herzustellen & koennen in jeder Geschmacksrichtung zubereitet werden. Man kann also nach Herzenslust experimentieren & sich dann beim dekorieren auslassen. Sie bestehen aus einem einfachen Kuchenteig der nach dem Backen zu Kugeln geformt wird. Meine Lollipops haben Vanille & Mandel Geschmack. Diese kleinen Cake Pops sind auch eine super Idee fuer Kinder Parties oder einfach nur fuer grosse Kinder wie mich.

Einkaufsliste

200g Mehl
125g Zucker
1/2 Tl Backpulver
125g  weiche Butter
2-3 Eier
Priese Salz
Mandel Aroma,Vanille Essence
2-3 Essloeffel Frischkaese
Weisse & Milch Schokolade zum schmelzen
Dekostreusel, Herzchen, Nuesse

Auf gehts
1. Butter & Zucker zu einer cremig, luftigen Masse schlagen.
2. Langsam die gut geschlagenen Eier einruehren.
Alles gut mit einem Schneebesen vermengen. Wer es bunt bzw. geschmacklich anders mag, kann nun auch Lebensmittelfarbe oder Aromen hinzufuegen.
3. Das gesiebte Mehl, Backpulver & Salz unterheben. Schokoliebhaber fuegen zum Mehl erst noch Kakaupulver hinzu und heben es dann unter den Buttermix.
4. Der Teig sollte leicht und luftig sein.
5. In eine Springform fuellen und fuer 15- 20 minuten bei 200C- 230C backen.
6. Auskuehlen lassen!
7. Nun den fertigen Kuchenboden richtig schoen mit den Haenden zerbroeseln bis nur noch Kruemel uebrig sind.
8. Erstmal mit einem Essloeffel Frischkaese gut vermischen und versuchen zu kleinen Baellchen zu formen. Falls die Baellchen noch nicht richtig zusammen halten, einfach nochmal Frischkaese hinzufuegen.
9. Die fertigen Baellchen nun fuer 15 Minuten in der Tiefkuehltruhe oder im Kuehlschrank ueber Nacht fest werden lassen.
10. Die Baellchen auf Holzspiese bzw.Lollipop Staebchen stecken.
11. Schokolade im Wasserbad schmelzen, die kalten Kugeln hinein dippen & mit der Schokolade ueberziehen. In Dekostreusel, Nuesse oder aehnlichem waelzen und im Kuehlschrank erkalten lassen. Am besten steckt man die Cake Pops auf einen Styroporblock.
Fertig!