Millionaers Shortcake Tarte

Alles was ein gutes Dessert

braucht Schokolade, 

Karamel und Keks.

Einkaufsliste

250g Butterkekse

55g geschmolzene Butter

150g Butter

150g dunkler brauner Zucker

397g Dose gezuckerte Kondenzmilch ( Milch Maedchen)

200g dunkle Schokolade 

Eine 20x20 cm Kuchenform mit Backpapier auslegen.

Kekse fein zerbroeseln, mit der geschmolzenen Butter vermischen und mit einem Loeffel in eine Kuchenform druecken. Fuer 20 Minuten in den Kuehlschrank stellen. Den Zucker und die restliche Butter in einer beschichteten Pfanne sehr langsam erhitzen. Immerzu ruehren bis der Zucker geschmolzen ist. Die Kondenzmilch hinzugeben und unter staendigem Ruehren zum kochen bringen. Fuer eine Minute kochen bis es einwenig eindickt. 

Nun das Karamel auf dem Keksboden verteilen. Waehrendessen das Karamel einwenig abkuehlt wird die Schokolade geschmolzen. Dazu in einem Topf, Wasser zum kochen  bringen und eine passende Schuessel darueber haengen ohne das der Boden der Schuessel das Wasser beruehrt.

Den Topf vom Herd nehmen die klein geschnittene Schokolade und einwenig Milch hinein geben und unter leichtem ruehren schmelzen. Die geschmolzene Schokolade ueber das Karamel geben und gleichmaessig auf dem Kuchen verteilen. Abkuehlen lassen und fertig is die Leckerei.. 

Oma's Weihnachtsplaetzchen

Advent, Advent ein Lichtlein brennt.
Ganz einfache, leckere Kekse.
Mit dem Weihnachtskekse backen verbinde ich wunderschoene Erinnerungen an die all jaehrliche  Weihnachtsbaeckerei mit meiner Oma.
Dort wurde wohl der Grundstein fuer meine Liebe zum Backen gelegt.
Danke liebe Oma fuer viele "suesse" Stunden und deine unendliche Gedult mit uns.

Einkaufsliste
 250g Mehl
125g Magarine bzw. Butter
60g Zucker
1 Ei
1 Paeckchen Vanille Zucker
1 Prise Salz
Das Mehl in eine Schuessel geben und die Butter in Floeckchen darauf legen. Zucker und Vanillle Zucker darueber streuen. In eine Vertiefung das gequirlte Ei hinein giessen. Alle Zutaten gut verruehren. Zuletzt mit der Hand durch kneten und 30 Minuten kalt stellen. Den Teig auf einem mit Mehl bestreutem Untergrund  gleichmaessig ausrollen. Nun endlich die Plaetzchen ausstechen. Wer will kann nun auch Marmelade auf einen Teil der Kekse geben und mit den restlichen Keksen "zudecken".
Die Plaetzchen auf einem gefettetem Blech  bei starker Hitze 10-12 Minuten backen. Ganz abkuehlen lassen.
Zum verschenken in kleine Beutel verpacken.
Fertig